El joven cocinero Ivan Berezutskiy ha sido el ganador del IV Concurso Internacional de Alta Cocina Española del ICEX que ha tenido lugar este lunes en la Escuela Superior de Hosteler... Leer más
Sushimore, un innovador concepto de negocio especializado en espacios de sushi de la máxima calidad, ha iniciado su expansión en franquicia en toda España. La firma, que... Leer más
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se situó de media en 1.413.038 ocupados en el mes de agosto, según los datos avan... Leer más
El pincho Merienda en el trujal, de la cafetería Virginia de Nájera, ha obtenido el Delantal de Oro, dotado con 500 euros, en el XI Concurso de Tapas de La Rioja, celebrado den... Leer más
El Patronato Provincial de Turismo València, Terra i Mar, en colaboración del crítico gastronómico Rafael García Santos han presentado el I Congreso Mundia... Leer más
En 2010 cerraron un total 3.221 bares en España, situándose la cifra por debajo de los 200.000 establecimientos, según los últimos datos del Instituto Nacional de... Leer más
La Tagliatella ha superado durante los meses estivales la cifra de los 100 restaurantes tras anunciar siete nuevas aperturas en Boadilla del Monte (Madrid), Palma de Mallorca, Platja d... Leer más
Cocineros y amantes del queso Parmiggiano-Reggiano ya disponen de un nuevo recetario internacional que presenta el Consorzio del Parmigiano-Reggiano en España. Una recorrido por 19 pa... Leer más
La oferta gastronómica de las principales ciudades españolas, y especialmente de Madrid, parece ajena a la crisis económica. Mientras Ferran Adrià se toma un resp... Leer más
La crisis vuelve a golpear fuerte especialmente en los restaurantes llamados de cocina de autor. La caída de facturación del restaurante Le Cabrera y la tensión generada... Leer más