Con la llegada del verano volvemos la vista hacia platos más ligeros. Entre ellos los escabeches, uno de los grandes inventos culinarios de la historia. Su técnica, tan antigua... Leer más

La geografía española está llena de contrastes que se reflejan en su oferta de turismo. Los destinos de playa son los preferidos de españoles y viajeros internaci... Leer más

En Cuenca, hay un bar o restaurante por cada 131 habitantes, no obstante es un 5,6 % menos que hace cinco años En toda Castilla-La Mancha hay 10.510 locales de restauración, un... Leer más

Se puede comer frita, escabechada, asada, en conserva, marinada, en empanada… Aunque como mejor sabe una sardina es hecha directamente a la brasa, entera, para comerla luego con las ma... Leer más

La alta cocina nunca ha sido un negocio rentable. Esta es una frase en la que coinciden la gran mayoría de cocineros que regentan restaurantes con estrellas Michelin. El anuncio del c... Leer más

Su aspecto no tiene nada que envidiar al de un filete de carne picada convencional, pero su composición, su textura y su precio resultan bien distintos. Acompañada de varias ho... Leer más

El sector turístico sigue siendo un motor infalibre para la economía española. De hecho, en los cinco primeros meses del año registró un superávit d... Leer más

Carles Tejedor, el chef de Via Veneto, uno de los restaurantes con más solera de Europa y referencia de alta cocina barcelonesa, propiedad de la familia Monje, ha decidido abandonar el resta... Leer más

El Ministerio de Industria, Energía y Turismo ha ampliado hasta el 9 de agosto el plazo para solicitar las ayudas del programa Alojamientos Conectados, que en Canarias cuenta con un p... Leer más

El próximo 18 de septiembre Beefeater presentará su nueva ginebra ultra premium, Burrough´s Reserve, en un evento que se celebrará en el Basque Cilnary Center de San Sebastián. Leer más