Entre los años 2008 y 2012 se han cerrado más de 50.000 bares y la producción en este subsector hostelero ha sufrido una caída acumulada de alrededor de un 13% lo que supone unos 8.000 millo... Leer más

El año anterior a la aplicación de la ley antitabaco, que prohíbe fumar en los establecimientos hosteleros, se recaudaron 415.000 euros, mientras que a 31 de agosto, este ejercicio se habían... Leer más

El grupo mexicano Alsea, el operador de restaurantes más grande de América Latina, acordó hoy con Walmart de México la compra del 100 % de la cadena de restaurantes Vips, por 8.200 millones... Leer más

Las reservas ?online? de mesas en los restaurantes españoles crecieron más de un 50% este año respecto al anterior y forman el 5% de reservas que se realizan, según un análisis elaborado por... Leer más

El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería llegó en agosto a la cifra de 1.432.674 personas, según los datos del Ministerio de Empleo. En el régimen gen... Leer más

Maryamm, nombre de la diosa del mar en la mitología fenicia, ahora es también el nombre del único cava cuya fermentación se produce en 18 meses a 30 metros bajo el mar Mediterráneo, en la co... Leer más

El restaurante peruano «Astrid y Gastón», del famoso chef Gastón Acurio, encabeza la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, secundado por el brasileño D.O.M. y el mexicano P... Leer más

El chef español Bruno Oteiza es socio de Biko, uno de los 50 mejores restaurantes del mundo, en Ciudad de México, donde sirve una mezcla de cocina mexicana y vasca. Oteiza participó del 16º... Leer más

El restaurante Can Fabes de Sant Celoni (Barcelona) ha cerrado sus puertas debido a las dificultades económicas para mantener el negocio, aunque los propietarios están negociando la venta co... Leer más

Zorita s Kitchen y su chef, Raúl Losada, han obtenido el reconocimiento de Restaurante Km.0. El establecimiento culinario es el primero del Valle del Duero y de la Comunidad de Castil... Leer más