HOSTELERIA
• La restauración de lujo también cumple con esta oferta al disponer de Menús de Degustación, más o menos completos y diversificados a precios muy superiores a la media habitual... Leer más
• Las operadoras son empresas que compran las máquinas y garantizan llegar a acuerdos de ubicación de las mismas, en diversos establecimientos. Además, negocian cómo van... Leer más
Los retos de seguridad a los que se enfrenta el sector de la hostelería y la restauración tienen varios aspectos clave. En primer lugar, es necesario garantizar la integridad y seg... Leer más
La restauración tuvo un fuerte crecimiento en términos de facturación y clientes durante el periodo 2000-2007, consecuencia de: 1. La favorable situación económica vivida, que p... Leer más
Que estamos pasando por tiempos difíciles no es nada nuevo. Tampoco lo es el ingeniárselas como se pueda para sacar nuestro negocio adelante. Si hay algo bueno en toda crisis es qu... Leer más
Metodologías de compra En el anterior artículo hablé sobre los distintos perfiles de proveedores en base a su potencialidad y volumen de distribución quedando pendiente explicar cr... Leer más
• ¿Han visto incrementadas las exportaciones ante la crisis de la economía nacional? ¿Cuáles son los principales mercados exteriores a los que exportan sus productos? Res... Leer más
• El potaje de vigilia, con su bacalao, es la estrella de estas fechas, y por supuesto, las torrijas como postre • Los viernes contenidos en el período de cuaresma, desde el... Leer más
En el marco de Alimentaria y a propósito de la presentación de la segunda edición del concurso “Día del Cocinero”, impulsado por Gallina Blanca y la Federación de Asociaciones de C... Leer más
