Nuestras costas son de vital importancia para nuestro país. Entre otras razones, porque de ellas depende en gran medida la principal fuente de riqueza de España: el turismo. Se quiera o no, la realidad es que la mayoría de turistas prefieren la costa al interior.
Nuestros clientes quieren poder despertarse escuchando el mar, comer una paella con la piel mojada por la salpicadura marina.
Nuestros turistas no se conforman con solo mirar las costas, quieren, además, poder disfrutar de ellas y en ellas.
Por todo ello es tan importante entender la nueva ley de costas que analizamos en este número de Bar & Restaurante, gracias al magnífico trabajo de D. Guzmán López Miguel.
