LA MESA SINGULAR DEL CHEF MATAN ZAKEN
En el borde de los jardines del Palais Royal, a pocos pasos del famoso teatro del mismo nombre, se encuentra un restaurante gastronómico verdaderamente único. Nhome es la visión singular del chef Matan Zaken. El viaje inesperado comienza con un espacio diseñado por el chef en colaboración con el arquitecto-diseñador Guillaume Terver de Studio leLAD.
Al entrar, los invitados pasan junto a una cocina visible desde la calle, que conduce a una primera mesa íntima que los acerca a la energía viva de la brigada culinaria. Luego viene el descubrimiento del comedor principal, donde una majestuosa mesa de 18 asientos domina el espacio.
Este es el corazón de Nhome . La experiencia se desarrolla a través de las creaciones del chef Matan Zaken, instintivas pero refinadas.
Cada cena presenta un menú único de nueve platos, que combina los famosos platos exclusivos del chef con inspiraciones de temporada.
Todos los viernes, el restaurante también ofrece un servicio de almuerzo, presentando un menú inspirado en el mercado, así como un menú degustación de seis platos. En Nhome , cada momento es apreciado, cada comida compartida, convirtiendo cada experiencia gastronómica en una nueva historia para contar…
EL DISCURSO ICÓNICO DE MATAN ZAKEN
Tras haber perfeccionado sus habilidades en las cocinas de Frenchie Covent Garden con Greg Marchand, Le Cinq (Four Seasons George V) con Christian Le Squer y Saturne con Sven Chartier, Matan Zaken, con tan solo 30 años, ha desarrollado un sólido dominio de la gastronomía contemporánea y creativa.
Impulsado por el deseo de expresar su visión culinaria y acoger a los comensales en su propio universo único, fundó Nhome en septiembre de 2022. Rompiendo con las formalidades tradicionales, ofrece una experiencia que refleja su personalidad. Cada servicio se desarrolla con precisión, desde aperitivos hasta petit fours. Si bien los platos están elaborados meticulosamente, el ambiente es refrescante y poco convencional.
Matan Zaken ha apostado por una visión audaz: acoger a sus comensales en una única mesa compartida para degustar un menú a ciegas, en el que el equipo culinario interactúa directamente con ellos.
En un ambiente relajado pero elegantemente minimalista, sorprende cada noche con su cocina refinada y segura de sí misma.
Matan ha trasladado su estética personal al diseño del restaurante colaborando con la ceramista Amande Haegen para crear vajillas a medida, dando rienda suelta a su creatividad culinaria.
En Nhome , Matan Zaken recibe a los huéspedes con su calidez y generosidad características. No se trata solo de saborear la cocina única de un chef, sino de sumergirse en un entorno íntimo y único.
Author: Jose Adolfo Coma
Editor. Relaciones Publicas. Medios. Prensa. Comercial joseadolfobaryrestaurante@gmail.com
