La empresa española Ibepan, especializada en la importación y comercialización de panes de alta gama para hostelería, ofrece al hostelero una nueva oportunidad de sorprender en sus creaciones. Esta vez con las tartaletas de trigo fritas, ideales para rellenar con deliciosos y sorprendentes ingredientes. Se trata de un producto tanto para caterings, como para la restauración convencional, ya que sirve para aperitivos o degustaciones.
Las tartaletas de trigo fritas de Ibepan se presentan en dos formatos: la grande, que mide 5,5 cm, pesa 4,8 gr y llega en cajas de 144 unidades; y la pequeña o mini, de sólo 2 cm de diámetro, 2,5 gr de peso y que llega en cajas de 288 unidades. Precisamente, la mini tartaleta de trigo frita de Ibepan ofrece una conspicua gama de posibilidades, ya que por sus dimensiones puede rellenarse con pequeños detalles gourmet, ya sean fríos (cremas, verduras y otros), o calientes (huevos fritos, purés, etc.).
De hecho, una de sus propiedades de las tartaletas de trigo frita de Ibepan que las hacen únicas en el mercado es su capacidad para aguantar ingredientes fríos y calientes sin perder sus cualidades organolépticas y gustativas. Las tartaletas están elaboradas a base de harina de trigo, grasa vegetal, leche desnatada en polvo, huevos, nata y sal.
Una de las recetas que más éxito tiene es la del huevo de codorniz con chorizo, aceite de oliva virgen y escamas de sal. Es sencillo de elaborar, puesto que el huevo se coloca en crudo, encima un taquito de chorizo, el aceite y la sal. Se introduce todo al horno y en unos minutos queda listo para degustar.
La empresa Ibepan inició su actividad en el año 2001 y desde entonces es el proveedor líder de pan sueco en nuestro país, ya que es importador en exclusiva para España de los productos de la empresa sueca Polarbröd AB, el mayor fabricante de Europa del denominado pan polar.
Los responsables de Ibepan están atentos a las necesidades del sector, por ello, incorporan de forma constante y permanente nuevos tipos de panes. Para ello, cuentan con la colaboración de los equipos de I+D de sus socios y colaboradores de la red Polarbröd. Juntos buscan nuevas fórmulas para la fabricación industrial y artesanal de panes para bocadillos y sándwiches especiales. Es por este motivo que la gama de productos que comercializa Ibepan es amplia y variada, para todos los gustos y necesidades del hostelero.
Su catálogo abarca desde los panes para sándwiches y bocadillos, dulces y salados, hasta los panes especiales para canapés, pasando por panes polares para enrollados, pan pita, pan para mini hamburguesas, blinis, canapés, mini pizzas, etcétera. También comercializa canapés elaborados, enrollados salados y otras especialidades listas para consumir.
Su cliente potencial abarca todo el segmento hostelero, ya que son productos para restaurantes, cadenas, hoteles, caterings y colectividades, así como panaderías y pastelerías.
Ibepan distribuye por toda España y Portugal desde sus instalaciones de Mercamadrid.
