HOSTELERIA
• Se puede solicitar una pequeña cantidad como reserva, y cargarla en la tarjeta del cliente, para, en caso de impago, poder cobrarle directamente lo pendiente • Para probar... Leer más
• El potaje de vigilia, con su bacalao, es la estrella de estas fechas, y por supuesto, las torrijas como postre • Los viernes contenidos en el período de cuaresma, desde el... Leer más
En el marco de Alimentaria y a propósito de la presentación de la segunda edición del concurso “Día del Cocinero”, impulsado por Gallina Blanca y la Federación de Asociaciones de C... Leer más
Quería empezar por el Habla nº 8 ¿cuál es la clave de su éxito? No es que sea más exitoso que los demás números La cuestión está en que los vinos pares, que son todos mono... Leer más
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El ciclo de compras y la identificación de las necesidades en términos de calidad (3ª parte) Hoy en día nos encontramos delante de una gran variedad de ofertas y fórmulas de restau... Leer más
La autora establece el sistema para identificar mediante una técnica muy sencilla a cada cliente con su concreta comanda, evitando así que el camarero interrumpa innecesariamente l... Leer más
