El restaurante Can Fabes de Sant Celoni (Barcelona) ha cerrado sus puertas debido a las dificultades económicas para mantener el negocio, aunque los propietarios están negociando la venta con varios inversores, tanto nacionales como internacionales, para evitar que el cierre sea definitivo.
Tras la muerte de su fundador, Santi Santamaria, en febrero de 2011, su hija Regina tomó las riendas del negocio, pero el 17 de julio la familia anunció el cierre del restaurante después de 32 años.
Can Fabes, que llegó a tener tres estrellas Michelin bajo el liderazgo de Santi Santamaria, sin embargo la Guía Michelin decidió reducir en su edición de 2012 -nueve meses después de la muerte de Santamaria- de tres a dos las estrellas, entonces encabezado por el chef Xavier Pellicer, sucesor en la cocina de Santamaria hasta principios de este año, cuando dejó el restaurante.
