Ha concluido la campaña de recolección de la uva en la D.O. Rueda con unos resultados inmejorables para el grupo Valdecuevas, referentes del sector en sus apenas 3 años de vida. Su bodega boutique cuenta con un viñedo de 90 hectáreas cuyo rendimiento medio oscila entre los 7.000 y 8.000 kg por hectárea, mientras que para la producción de su vino Verdejo Fermentado en Barrica seleccionan el viñedo más viejo obteniendo una media de 5.000 Kg/ Ha.
La D.O. Rueda ha finalizado la campaña de este año con una recogida total de 89.151.039 kilos de uva. De ellos, el 98,65% (87.948.358 kilos) corresponde a uvas blancas. La variedad autóctona Verdejo supone el 85,21 % de la producción total, con 75.967.451 kilos. En el caso de la Bodega Valdecuevas, se han recogido un total de 681.000 kg de uva propia durante la campaña de 2015 de los cuales, el 90% es de verdejo, el 8% viura y el 1% de sauvignon para elaborar vinos de la D.O. Rueda, y un 1% Gewürztraminer para la elaboración del Diwine. El rendimiento medio de las 90 hectáreas de viñedo oscila entre los 7.000 y 8.000 kg por hectárea. Sin embargo, para la producción de su vino Verdejo Fermentado en Barrica seleccionan el viñedo más viejo y reducen su rendimiento hasta los 5.000 Kg / Ha.
Para Antonio Nieto, enólogo del Grupo Valdecuevas, “la calidad del producto será aún mejor que la del año pasado ya que las condiciones climatológicas han acompañado satisfactoriamente, teniendo un racimo suelto, pequeño y exento totalmente de enfermedades. Todo ello unido a una adecuada maduración, hace posible que, de nuevo, obtengamos un producto excelente, con una alta concentración aromática y más estructurado, favoreciendo los aromas de la variedad verdejo que veremos reflejado en nuestro Valdecuevas”.
El Grupo Valdecuevas es una empresa familiar que, después de una trayectoria de más de tres décadas dedicados al negocio agroalimentario, ha aprovechado su experiencia para producir vinos y aceite de oliva virgen extra con la máxima calidad y una originalidad y personalidad propia que les ha convertido en referentes del sector.
