Definitivamente los españoles han sucumbido a la comida japonesa. Las razones son múltiples; es ligera, equilibrada, de fácil digestión y sorprendentemente sabrosa. ¡Y por supuesto divertida!
Por ello y mucho más, ahora, con la llegada del verano, el idilio es más intenso. Go! Sushing (Alcántara, 23. Tel. 91 401 98 10 y Modesto Lafuente, 56. Tel. 91 535 60 12. Madrid. www.gosushing.com) propone recetas auténticas y creativas para tomar allá donde se desee.
Esta empresa de sushi a domicilio es el último proyecto de los creadores de Ayala Japón, garantía de calidad, así como de absoluta fusión entre tradición e innovación.
La joven empresaria Mon es la impulsora de este original concepto basado en una gran materia prima y en la elaboración justo tras la solicitud del pedido, por parte de sushimen, conocedores de los cortes más precisos y de las recetas de siempre como las que, en estos momentos, son tendencia en su país de origen, Japón.
En casa y, cómo no, en la oficina cuando se trata de almuerzos de negocios, presentaciones o citas importantes pero también a la hora de recargar las pilas. Y es que otra de las grandes novedades de Go! Sushing es el Menú del Día. De lunes a viernes, esta opción equilibrada permite recargar las pilas con el mejor sabor y calidad por tan sólo 12 €. Son cuatro fórmulas diferentes que incluyen sopa miso, una selección de sushi y tallarines. Sin olvidar, las bandejas de 16 a 38 unidades, perfectas para grupos. Y cuando se trata de citas especiales, es decir, fiestas o eventos de carácter social, Mon sugiere ideas tan singulares como un show-cooking o sushiman en directo. Sin duda, la forma de personalizar las celebraciones desde cuatro a 500 personas.
Del reputado restaurante Ayala Japón, Mon y su equipo toman la filosofía de trabajo pero también algunos de los platos de su carta. Son Atún macerado en jengibre, Tartar de atún con aguacate, de Salmón con trufa y también Sushi Crispy de salmón o de pato, Crub Uramaki y Sésamo roll en crispy.
En cuanto a las especialidades, la variedad es realmente interesante. Destacan excelentes cortes de sashimi así como los habituales nigiri pero también de lubina, anguila, pez mantequilla, limón o vieira. Más bocados suculentos, como los exquisitos Maki Dragón, con gambas en tempura, City Roll, a base de salmón, aguacate y queso Philadelphia, o Neigitoro Maki, con toro picado. Además de los llamados Rainbow roll, inéditos y que han enganchado a la clientela. Son, entre otros, el Pasion roll, con salmón y aguacate tanto en el interior como a modo de alga, Positiva roll, en este caso atún y aguacate, o Fantasy roll con salmón y sus huevas.
Deliciosos temaki, arroz y tallarines son otras de las propuestas incluidas en la amplísima carta del nuevo Go! Sushing. Adicción a todas horas y en todas partes. Porque el área de reparto comprende desde el barrio de Salamanca y Retiro a Chamartín y Chamberí, además de casi toda la zona de la M30; en breve, se ampliará alcanzando también Las Tablas, Sanchinarro y Mirasierra. Para entrega en otras zonas, es preciso consultar. En cuanto a los gastos de envío, es de 3 € para pedidos inferiores a 60 € y gratuito cuando el importe es superior. Todo se elabora al momento, si bien, el tiempo de entrega es de, aproximadamente, 45 minutos. Satisfacción mucho más cuando suben las temperaturas y apetecen bocados ligeros y realmente frescos como el pescado, carne y vegetales utilizados cada día en Go! Sushing. Un placer con el que deleitarse los siete días de la semana de 12.30 a 16.30 horas y de 20.00 a 00.00 horas. Asimismo, se puede solicitar el menú cómoda y fácilmente a través de la web.
