Cafès Cornellà abrirá al público las puertas de su planta de producción el próximo lunes 11 de mayo para celebrar la VI edición del concurso del Barista,
LA COMUNIDAD BARISTA MOSTRARÁ EL ARTE DEL ESPRESSO EN
LA VI EDICIÓN DEL CONCURSO “MEJOR BARISTA DEL AÑO 2009”
EL PRÓXIMO 11 DE MAYO, DE 10.00 A 14.00 HORAS, COMPETIRÁN LOS MEJORES DEL TERRITORIO EN CAFÈS CORNELLÀ (FORNELLS DE LA SELVA)
Girona, 4 de mayo de 2009 – Cafès Cornellà abrirá al público las puertas de su planta de producción el próximo lunes 11 de mayo para celebrar la VI edición del concurso del Barista, una iniciativa pionera que nace en Girona en 2003 para fomentar la figura del barista como el especialista del Método Espresso y que en la actualidad mueve una comunidad barista en auge. Durante toda la mañana, de 10.00 a 14.00 horas, los mejores profesionales en el Arte del espresso harán gala del dominio de la materia con 4 tipos de preparaciones: 4 cafés espresso, 4 cappuccinos y 4 bebidas de especialidad, la base de cual ha de ser café, sin alcohol. El Arte del espresso es el nombre de la disciplina con la que los especialistas del café y otros profesionales de la alta gastronomía identifican la transformación del aroma del café en una bebida servida en la taza adecuada y que, de manera incipiente, empieza a tener, como el vino, el reconocimiento que le pertoca, centrando su importancia en la bebida, y como esta se elabora, y no tanto en el producto y su origen.
Los mejores profesionales que competirán en la VI edición del Concurso del Barista, que tuvo como preludio la jornada técnica y específica en el Fòrum Gastronòmic celebrado en Girona el pasado mes de febrero, serán Diana Alejandra, barista del Angelus; Redouan el Badri, especialista del Hotel Carlemany; Laura Quintana —una de las mejores baristas de su promoción— de la Escuela de Hostelería de Girona; y Lucía Rodríguez, de la Cafetería La Uni de Barcelona. El jurado responsable de evaluar las preparaciones estará integrado por Joan Sayeras, barista del Cafè el Cacau de la Rambla de Cassà de la Selva (en la provincia de Girona), ganador de las dos últimas ediciones del concurso y semifinalista del concurso nacional; Raúl Montfort, ingeniero agroalimentario; los sommeliers Diego González y Anna Vicens; Darko Tckalcevic, vencedor del concurso 2006 “Mejor Barista del Año” y finalista del concurso del Mediterráneo, y Marc Sañas, representante de la firma Compak. Actuará como coordinador David Molas, presidente del Club del Barista, una organización con más de 150 asociados en Girona y comarcas. El Club del Barista promueve el reconocimiento profesional del especialista del Método Espresso y es una comunidad caracterizada por ser joven, urbana, con un profundo conocimiento del producto y de su transformación. Todas las preparaciones serán obligatorias y los tres finalistas pasarán al concurso nacional.
Programa VI Edición del Concurso del Barista
10:00 – Bienvenida a los asistentes, a cargo del director general de Cafès Cornellà, Pere Cornellà.
10:05 – Presentación del concurso, de los participantes y jurado, a cargo de la periodista Judith Arroyo.
10:20 – Sorteo del orden de participación de los concursantes.
10:30 – Actuación de los concursantes al “Mejor Barista del Año”
12:00 – Deliberación del jurado
12:45 – Entrega de premios
Aperitivo–comida ofrecido por Cafès Cornellà a todos los asistentes
Convocatoria VI Edición del concurso El Mejor Barista del Año 2009
DÍA: Lunes, 11 de mayo de 2009
Lugar: Cafès Cornellà
Calle Llevant 4-6
17458 Fornells de la Selva (Girona)
Hora: A partir de las 10.00 horas
Los medios de comunicación pueden cubrir el concurso a lo largo de la mañana; a su llegada, se les facilitará el dossier de prensa y están invitados al aperitivo-comida, ofrecido por la empresa. Para cualquier necesidad durante la celebración del concurso: 678580347
Rogamos confirmen asistencia al acto.
Para más información, pueden contactar con:
Departamento de Comunicación de Cafès Cornellà – Tel. 972 476 300 – Sra. Esther Albi, www.cafescornella.com – Plural Comunicació, gabinete de comunicación y prensa
Tel. 972 222 370 – Fax. 972 219 351 – info@pluralcomunicacio.com
