De Tapas por Madrid Chamberí y Salamanca?
De Tapas por Madrid Chamberí y Salamanca”
“Saquito del Cid”, “Solomillo de Ibérico” y “El Pescador” se imponen como las tapas ganadoras de la segunda ruta gastronómica “De Tapas por Madrid” en Chamberí y Salamanca
Las tapas ganadoras de la segunda ruta “De Tapas por Madrid Chamberí y Salamanca” han sido:
– El premio a la Tapa de La Viña ha recaído en la creación ‘Saquito del Cid’, del establecimiento Mesón del Cid;
– El premio a la Tapa Cruzcampo ha sido para ‘Solomillo Ibérico’, del establecimiento “Como en tu Casa”;
– El premio de la Tapa Popular -la más votada por los propios clientes- ha sido para ‘El Pescador’, del establecimiento “Don Latas”.
– El Accésit Especial La Viña ha recaído en la empresa “La Giralda”, por su gran implicación en el evento, con cuatro establecimientos, y por haber servido el mayor número de tapas en el cómputo general “De Tapas por Madrid Chamberí y Salamanca”, con un total de casi 4.000 unidades.
La Viña ha entregado esta misma los premios de la segunda ruta gastronómica “De Tapas por Madrid” celebrado el fin de semana –del 7 al 10 de mayo- en los distritos de Chamberí y Salamanca.
El acto de entrega celebrado en el restaurante La Giralda IV –participante en el evento gastronómico- ha contado con la presencia del Concejal Presidente del Distrito de Salamanca, D. Íñigo Henríquez de Luna, del Director General de Comercio del Ayuntamiento de Madrid, D. Daniel López, del Director de Sponsoring y Eventos de Imagen de Heineken España en Madrid, D. Juan Carlos Macasoli, del Presidente de LA Viña, D. Tomás Gutiérrez, del Vicepresidente, D. Manuel Hernández de Alba y demás cargos directivos de la Asociación.
D. Iñigo Henríquez de Luna ha querido agradecer el esfuerzo que están haciendo los sectores de la hostelería y del comercio tomando este tipo de iniciativas, que intentan amortiguar el efecto de la situación económica actual y dinamizan la vida del distrito.
Por su parte, el Presidente de La Viña ha agradecido a todos los empresarios del sector participantes en la segunda ruta “De Tapas por Madrid” el esfuerzo realizado durante los días de ruta y la calidad de las tapas presentadas, haciendo gala de las delicias gastronómicas que se pueden degustar en Madrid.
Los premios otorgados por el certamen, elegidos por expertos jurados y por los propios clientes de la ruta, han recaído en las siguientes creaciones culinarias:
– El Premio a la TAPA DE LA VIÑA, elegida por un selecto jurado que cuenta con una extensa experiencia en cocina y una amplia trayectoria en formación de trabajadores del sector, ha recaído en la tapa “Saquito del Cid” (Morcilla de Burgos envuelta en pasta brick con puerros, piquillos, calabaza y crujiente de espinacas), del establecimiento Mesón del Cid. El galardón le ha sido otorgado
por su creatividad en la presentación, el adecuado tamaño de la tapa –que debe comerse en dos o tres ‘bocados’-, y por servirla a una temperatura exacta, potenciando así el sabor de la morcilla y su adecuada combinación con los puerros, los pimientos del piquillo y la calabaza.
– El premio de la TAPA CRUZCAMPO, elegida por la Escuela de Hostelería Gambrinus, ha recaído en la tapa “Solomillo Ibérico” (Solomillo de ibérico sobre lecho de cebolla caramelizada y salsa de granos de mostaza envejecida de Dijon, acompañado de unas patatas paja y una pincelada de verde), de Como en tu casa. El premio le ha sido otorgado por el maridaje de la carne y el contraste dulce de la cebolla caramelizada con el ligero amargor de Cruzcampo.
– El premio de la TAPA POPULAR, elegida por los propios clientes que han asistido a la ruta “De tapas por Madrid Chamberí y Salamanca”, ha recaído en la tapa “El Pescador” (Una base de mahonesa con leche y pimentón dulce en pan tostado, bacalao y albahaca frita), del establecimiento Don Latas. Le ha sido otorgado por ser la tapa más votada por los clientes.
– Finalmente, y como excepción de este año, hemos querido otorgar un Accésit Especial La Viña a la empresa La Giralda I, II, III y IV por su gran implicación en el evento y por haber destacado en el número de tapas servidas a lo largo del fin de semana, ofreciendo más de 4.200 tapas en los cuatro días de evento.
Cifras y resultados
La ruta gastronómica “De Tapas por Madrid Chamberí y Salamanca” celebrada este fin de semana, organizada por La Viña, Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, en colaboración con el Área de Comercio del Ayuntamiento de Madrid y Cruzcampo, repartió más de 175.000 tapas a 73.000 clientes durante los cuatro días de duración del evento.
Además de haber repartido por Madrid y los locales participantes más de 50.000 planos callejeros de la ruta, la web www.tapaspormadrid.es registró la descarga de 30.000 planos en formato PDF desde Internet.
La aceptación de esta iniciativa por parte de los ciudadanos y visitantes de Madrid ha sido excelente y los locales participantes han registrado una afluencia de 73.000 personas en los cuatro días de ruta “De Tapas por Chamberí y Salamanca”.
Tras el éxito de esta segunda convocatoria, desde la Asociación de hostelería La Viña esperamos poder seguir organizando nuevas rutas para fomentar el consumo y la cultura del tapeo en la capital.
Ganadores del sorteo de los 10 iPodsuffle y 2 premios de ”Tu peso en cerveza Cruzcampo”
Esta misma mañana, y tras la entrega de premios, se ha realizado en directo el sorteo de los doce regalos de la promoción, los 10 iPodsuffle y los dos premios de “Tu peso en productos Cruzcampo”.
Los ganadores de los iPodsuffle son: Paula Sanchiz Torres, Laura Henche Grande, Ramón Navas Díaz-Miguel, Pedro Grajeda García, Isaac Cabezas Herrera, Cristina Aepeitia, Luis Miguel Puig Saez, Julio García Castillo y Laura Oncina, Pepi Martínez.
Los dos premios de “su peso en productos Cruzcampo” han recaído en: Javier Jiménez Lozano y en Mercedes Mantilla.
Felicidades a los ganadores desde La Viña. 
