Con amigos en plan “canalleo”, cena gourmet en pareja, un menú saludable para los que se cuidan entre semana, o un viaje gastronómico por la Italia más chic, son algunas de sus apetecibles propuestas.
Ensalada César, pizza de atún de masa súper fina y con un toque picante, cerveza a voluntad y pannacotta, o helado de postre, es sin duda el plan perfecto para disfrutar entre risas de una comida informal con amigos.
El Menú “Canalla” de la Pizzicchería se ofrece por 30 € para dos personas, y es uno de las propuestas personalizadas que ha diseñado el restaurante esta temporada para que cada cliente disfrute de sus inimitables pizzas artesanas a su propia manera.
ADEMÁS, SU CARTA INCLUYE UNA BUENA SELECCIÓN DE LOS MEJORES QUESOS Y EMBUTIDOS ITALIANOS
Para los asiduos al gimnasio y al slow food el Menú “Me Cuido” incluye (por 35 € para dos personas) ensalada Caprese, pizza Caprese, elaborada con masa integral y con tomates y mozzarella di Búfala frescos, y tiramisú o sorbete para finalizar. Una combinación maridada con vino blanco que sin duda elegiría la mismísima Mónica Bellucci, protagonista de uno de los retratos que cuelgan de las paredes del comedor.
EN BREVE
Este restaurante ha diseñado cuatro menús temáticos para disfrutar de sus especialidades en función del momento, la compañía, o los gustos de cada cual.
Para los enamorados de la Italia más auténtica el Menú “Vespa” propone (por 40 € por pareja) ensalada di fruti Fruti di Mare, Pizza G, la pizza de salmón que triunfa en las trattorías milanesas, y crepe de Nutella, el postre favorito de Valentino Rossi. Y de beber dos divertidas alternativas: Vino Vespa, una creación de propio cuño con vino blanco y tres gotas de Campari o Spritz, el aperitivo espumoso de moda en Veneto.
Y para los que quieran darse un auténtico homenaje el Menú “Gourmet” (50 € por pareja) ofrece una degustación de delicatessen como la Torre di Melanzane (berengena, tomate, anchoas y crema de parmesano), la pizza Tartufona (de boletus y aroma de trufa blanca) y una sugerente tarta de chocolate o gelati artesano para finalizar. Todo ello acompañado por una botella de champagne para brindar por la vida, el amor y la pizza nostra.
Y es que, de finísima, sabrosa y crujiente masa, las de la Pizzicheria son probablemente las mejores pizzas artesanas de Madrid. Se elaboran en el propio restaurante a base de harinas naturales italianas e ingredientes frescos y muy seleccionados y se hornean al momento en un horno de piedra volcánica (una particularidad que permite distribuir el calor de forma uniforme por toda la masa), con leña de encina española que imprime a la pizza su característico sabor rústico.
DE FINÍSIMA, SABROSA Y CRUJIENTE MASA, SON PROBABLEMENTE LAS MEJORES PIZZAS ARTESANAS DE MADRID Y SE HORNEAN EN UN HORNO DE PIEDRA VOLCÁNICA, CON LEÑA DE ENCINA ESPAÑOLA
Desde la sencilla Marguerita hasta sus pizzas gourmet de trufa o bresaola, pasando por una veintena de especialidades tanto clásicas como “marca de la casa”, se han convertido ya en todo un referente culinario en la capital.
Además, su carta incluye una buena selección de los mejores quesos y embutidos italianos (de esos que se pueden encontrar en las tradicionales tiendas de ultramarinos romanas a las que debe su nombre la Pizzicchería), rectas muy mediterráneas, como la lasaña de berenjenas (todo un hit del local) y un amplio apartado de pastas, risottos y carnes entre las que destacan la Italian Burger, servida con crema de parmesano y rúcola, la milanesa y el vitelo.
Todo ello acompañado de una gran selección de vinos italianos y referencias españolas muy bien escogidas y a precios muy ajustados, y arropado por un ambiente distendido en el que llama la atención la decoración de sus paredes: retratos en vinilos de italianas de bandera como Sofía Loren, Gina Lollobrigida o Claudia Cardinali, recetas de pasta, la letra de Parole, parole interrumpiendo a Berlusconi en pleno discurso y máximas llenas de mensaje como la que reza “la vita è bella con una pizza ancor di piú” (la vida es bella con una pizza más’).
Dirección: Castelló, 83.
Teléfono: 91 435 75 33.
Horario: de lunes a domingo, de 13:30 a 16:30 h. y de 20:30
a 24:30 h. excepto lunes por la noche.
Precio medio: 25 €.
