Mario Sandoval firma el regreso del brunch al Hotel Heritage – Septiembre trae nuevos comienzos y ganas de volver a disfrutar de Madrid. Las temperaturas son más suaves, el ritmo vuelve a las calles y cualquier encuentro apetece más.
El Relais & Châteaux Hotel Heritage Madrid anuncia el regreso de su icónico brunch de fin de semana con motivo del inicio del curso gastronómico en la capital.
Diseñado por el chef Mario Sandoval, el menú combina una cuidada oferta buffet (quesos, ibéricos y selecciones frías) con platos principales a la carta como el steak tartar de cebón gallego o el risotto de calabaza.
Destaca su propuesta de alta repostería en colaboración con Balbisiana y una colección exclusiva de bizcochos otoñales inspirados en Madrid.
«El brunch de Relais & Châteaux Hotel Heritage Madrid, bajo la firma del chef Mario Sandoval, regresa este septiembre para convertir los fines de semana en un plan gastronómico que reúne alta cocina, cócteles y una cuidada selección de dulces.»
La experiencia, disponible también en formato bono regalo, se ofrece en el restaurante Haroma y en su terraza superior.
¡La rentrée en Madrid se lleva mucho mejor con un buen brunch! El Relais & Châteaux Hotel Heritage Madrid arranca septiembre recuperando su plan estrella de fin de semana en el barrio de Salamanca.
Firmado por el galardonado chef Mario Sandoval, incluye buffet de ibéricos y delicias como vieira acevichada, platos principales brutales (como su tartar de atún o la hamburguesa Haroma) y una mesa dulce de Balbisiana con bizcochos inspirados en el otoño madrileño.
Además, puedes disfrutarlo en el restaurante Haroma o en su precioso rooftop floreado con vistas a la capital. Un planazo para reencontrarse y alargar la sobremesa.
En pleno barrio de Salamanca, Relais & Châteaux Hotel Heritage Madrid anuncia el regreso de su brunch, que se convierte en el plan ideal de la rentrée madrileña: una celebración de fin de semana que combina gastronomía, reconectar con el presente y la posibilidad de disfrutar del aroma de Madrid en una terraza en plena ciudad.
«Relais & Châteaux Hotel Heritage Madrid anuncia el regreso de su brunch, que se convierte en el plan ideal de la rentrée madrileña: una celebración de fin de semana que combina gastronomía, reconectar con el presente y la posibilidad de disfrutar del aroma de Madrid…»
El brunch que marca la vuelta a Madrid
El brunch de Relais & Châteaux Hotel Heritage Madrid, bajo la firma del chef Mario Sandoval, regresa este septiembre para convertir los fines de semana en un plan gastronómico que reúne alta cocina, cócteles y una cuidada selección de dulces.
La experiencia puede disfrutarse tanto en el restaurante Haromacomo en la terraza del hotel, un rooftop urbano en altura rodeado de flores y con vistas a Madrid, perfecto para aprovechar los últimos días de buen tiempo.
El buffet inicial despliega panes artesanos, selección de ibéricos, quesos nacionales y propuestas frescas como vieira acevichada o cóctel de langostinos. A continuación, se sirve en mesa la icónica Tostada Sandoval.
Los huevos al gusto (Benedict con pavo braseado o salmón, poché, fritos o revueltos) abren paso a los platos principales, donde brillan el tartar de atún rojo, el steak tartar de cebón gallego, los soldaditos de pavía, la hamburguesa Haroma o un risotto meloso de calabaza para quienes prefieren una opción vegetariana.
La dulce despedida llega con la mesa de postres de Balbisiana y una colección de cinco bizcochos de alta repostería que rinden homenaje al otoño madrileño. Cada semana, se podrá degustar uno de estos bizcochos en el menú del brunch.
Diseñados por el chef Sandoval, destacan creaciones inspiradas en la ciudad como el de castañas asadas con marrón glacé, un guiño a los tradicionales puestos de castañeras, o el de chocolate, frutos rojos y madroño, fruto icónico del escudo de la capital. Todo ello maridado con cócteles (Bellini, Mimosa, Bloody Mary), cava, zumos, cafés y tés.
Una propuesta pensada para celebrar los reencuentros y redescubrir el placer de una larga sobremesa en uno de los rincones más especiales de la capital
«Diseñados por el chef Sandoval, destacan creaciones inspiradas en la ciudad como el de castañas asadas con marrón glacé, un guiño a los tradicionales puestos de castañeras, o el de chocolate, frutos rojos y madroño…»
