La firma cafetera illy presenta su propuesta de temporada otoñal, el Caffellatte de pistacho y chocolate, una edición limitada que traslada la tendencia gastronómica del chocolate Dubái al sector del café de especialidad.
La creación combina la intensidad de un espresso doble con la cremosidad de la bebida de avena montada, crema de pistacho, cacao y trozos de pistacho en el borde. Con este lanzamiento, la marca busca capitalizar la popularidad del pistacho en la alta repostería y ofrecer una experiencia sensorial diferencial para dinamizar el momento del café tras el regreso a las rutinas de septiembre.
¡El fenómeno del pistacho llega por fin al café! illy acaba de presentar su nueva edición limitada de otoño: el Caffellatte de pistacho y chocolate. Inspirado en la famosa tendencia del chocolate Dubái que ha arrasado en redes, este trágico goloso mezcla un espresso doble de illy, bebida de avena montada en caliente, cacao en polvo, crema de pistacho y un toque crunchy con trocitos de pistacho en el borde. El capricho perfecto para superar la rentrée y darle un punto diferente a la pausa del café.
«illy presenta Caffelatte de pistacho y chocolate, una edición limitada de temporada que lleva el café a un terreno más goloso y sorprendente a través de una combinación de espresso illy, bebida de avena, cacao y pistacho.»
En septiembre vuelven las rutinas, las reuniones, los horarios y los nuevos propósitos. Pero también regresan esos pequeños rituales que ayudan a hacer más llevadera la vuelta a la normalidad. Entre ellos, la pausa para disfrutar de un buen café se convierte, una vez más, en un momento de desconexión y placer.
illy presenta Caffelatte de pistacho y chocolate, una edición limitada de temporada que lleva el café a un terreno más goloso y sorprendente a través de una combinación de espresso illy, bebida de avena, cacao y pistacho.
La nueva receta responde a una de las grandes tendencias que han conquistado el universo gastronómico en los últimos tiempos: la combinación de pistacho y chocolate popularizada por el llamado chocolate Dubái. Un tándem que ha saltado de las redes sociales a las cartas de restaurantes, pastelerías y cafeterías, y que ahora encuentra en Caffelatte de pistacho y chocolate una nueva interpretación en clave cafetera.
El café también se apunta al fenómeno pistacho
El pistacho se ha convertido en uno de los ingredientes favoritos de la gastronomía. Su característico color verde, su sabor ligeramente tostado y su capacidad para combinar tanto con elaboraciones dulces como saladas lo han convertido en protagonista de algunas de las creaciones más virales de los últimos años.
Caffelatte de pistacho y chocolate recoge esta tendencia y la traslada al universo del café, el resultado es una propuesta pensada para quienes buscan algo más: una experiencia de sabor en la que cada ingrediente aporta un matiz diferente.
«La nueva receta responde a una de las grandes tendencias que han conquistado el universo gastronómico en los últimos tiempos: la combinación de pistacho y chocolate popularizada por el llamado chocolate Dubái.»
Una composición sencilla para un capricho de temporada
Caffelatte de pistacho y chocolate se prepara con ingredientes cuidadosamente combinados para lograr una experiencia completa:
- 1 café illy espresso doble
- 20 g de crema de pistacho
- 220 ml. de bebida de avena, montada en caliente.
- 1 g. de cacao en polvo.
- Trocitos de pistacho
Esta propuesta de illy que combina la intensidad de un espresso doble con la cremosidad de la bebida de avena y el irresistible toque del cacao. Una receta pensada para disfrutar del café de una forma diferente, donde el carácter del espresso se encuentra con la delicadeza del pistacho en una mezcla suave, envolvente y muy apetecible.
Para prepararlo, comienza decorando el borde del vaso con la crema y los trocitos de pistacho. Añade después 20 g de crema de pistacho y prepara directamente sobre ella un espresso doble. Incorpora 1 g de cacao en polvo y completa con 220 ml de bebida de avena, previamente montada en caliente para conseguir una textura ligera y cremosa.
El resultado es un caffellatte con una presentación especialmente atractiva y un equilibrio de sabores que invita a convertir la pausa para el café en un pequeño momento de placer.
«El resultado es un caffellatte con una presentación especialmente atractiva y un equilibrio de sabores que invita a convertir la pausa para el café en un pequeño momento de placer.»
illycaffè
Empresa familiar italiana fundada en Trieste en 1933, illycaffè tiene como misión ofrecer el mejor café al mundo. Produce un único blend 100% Arábica compuesto por nueve ingredientes diferentes. Cada día se consumen más de 10 millones de tazas de café illy en bares, restaurantes, hoteles, cafeterías monomarca, hogares y oficinas de más de 140 países, donde la compañía opera a través de filiales y distribuidores.
Desde sus orígenes, illycaffè ha orientado su estrategia hacia un modelo de negocio sostenible, compromiso que reforzó en 2019 al adoptar la condición de Sociedad Benefit y, en 2021, al convertirse en la primera empresa italiana del sector cafetero en obtener la certificación internacional B Corp.
Todo lo que lleva la firma illy está impregnado de belleza y arte: desde su logotipo, diseñado por James Rosenquist, hasta las colecciones illy Art Collection, las tazas decoradas por más de 135 artistas internacionales y las máquinas de café creadas por reconocidos diseñadores.
Con el objetivo de difundir la cultura de la calidad entre productores, baristas y amantes del café, la compañía desarrolló su Universidad del Café, que actualmente imparte formación en 24 países. En 2025, illycaffè alcanzó una facturación consolidada de 700 millones de euros.
Author: Jose Adolfo Coma
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